Pays basque : quand le conflit israélo-palestinien fait débat devant McDonald’s, Burger King et Lauak

Samedi 8 novembre 2025, plusieurs enseignes symboliques de la mondialisation – McDonald’s, Burger King et le sous-traitant aéronautique Lauak – ont servi de théâtre à un débat inattendu au cœur du Pays Basque. Initié par le collectif Iparraldea Palestinarekin, le mouvement a interpellé clients, salariés et passants sur les ramifications locales du conflit israélo-palestinien. En trente minutes d’actions simultanées, les manifestants ont mêlé banderoles, slogans et distribution de tracts pour pointer du doigt l’implication supposée de certaines marques dans l’économie israélienne. À Bayonne comme à Hendaye, la scène a démontré la façon dont un dossier géopolitique vieux de plus d’un siècle se glisse aujourd’hui dans le quotidien des consommateurs, entre file d’attente pour un burger et drive-in familial. La mobilisation, pacifique, révèle surtout la persistance de tensions sociales autour de la mondialisation de la restauration rapide, perçue par certains comme antinomique avec la gastronomie basque et son ancrage territorial. Sous le regard vigilant des forces de l’ordre, l’épisode souligne la capacité des conflits internationaux à reconfigurer l’espace public local : devant chaque enseigne, la discussion sur Gaza s’est mêlée aux enjeux d’identité culturelle, rappelant que les terrains d’affrontement symboliques dépassent largement les frontières du Proche-Orient.

• Mobilisation coordonnée : cinq rassemblements éclairs, de Bayonne à Saint-Jean-Pied-de-Port.
• Enseignes ciblées : McDonald’s, Burger King, Lauak, Carrefour, Etche Sécurité.
• Revendication : dénoncer des liens économiques présumés avec Israël.
• Participation : 30 manifestants à Bayonne, autant à Hendaye, quinze sur les trois autres sites.
• Contexte géopolitique : fragile cessez-le-feu Israël-Hamas depuis le 10 octobre.

Mobilisation au Pays Basque : le conflit israélo-palestinien éclate devant les vitrines locales

Le calendrier retenu par le collectif n’a rien du hasard : le samedi, les files s’allongent devant les points de vente de restauration rapide, offrant un public captif. Selon la préfecture, les cinq sites ont vu affluer au total près de cent manifestants, un chiffre modeste mais symboliquement fort dans des communes parfois rurales. Les pancartes, rédigées en basque, en français et en anglais, juxtaposaient appels au boycott et rappels historiques sur la création de l’État d’Israël et la Nakba de 1948.

Lieu	Enseigne visée	Nombre de participants	Motif avancé
Bayonne	Burger King	≈30	Partenariats franchisés jugés favorables à Israël
Hendaye	McDonald’s	≈30	Historique de dons d’une filiale israélienne à l’armée
Ayherre	Lauak	≈15	Pièces aéronautiques destinées à des appareils militaires
Saint-Jean-Pied-de-Port	Carrefour	≈15	Importations de dattes originaires de Cisjordanie
Viodos-Abense-de-Bas	Etche Sécurité	≈15	Contrats de fourniture avec une société israélienne

• Action éclair : chaque sit-in n’a pas dépassé la demi-heure, limitant l’impact économique direct.
• Soutien municipal variable : à Hendaye, un conseiller écologiste a brièvement échangé avec les militants, alors qu’à Bayonne la mairie est restée neutre.
• Couverture médiatique régionale : France Bleu Pays Basque et la presse locale ont relayé les images dans leurs éditions du soir.

Des rassemblements inscrits dans une longue tradition de solidarité basque

Depuis la guerre civile espagnole, les associations basques se mobilisent pour les causes perçues comme anticoloniales. Le conflit israélo-palestinien occupe une place régulière dans cette histoire militante depuis la première Intifada. À l’échelle des Pyrénées-Atlantiques, l’élan de 2025 s’appuie sur trois ressorts :

1. Une culture de la manif « flash » : interventions brèves pour éviter les interdictions préfectorales.
2. Un maillage associatif dense : plus de 60 collectifs solidaires sont actifs entre Hendaye et Mauléon.
3. Une jeunesse connectée : diffusion des mots d’ordre via Telegram et Mastodon plutôt que Facebook.

Année repère	Mobilisation basque liée à la Palestine	Impact local
2002	Vente de keffiehs à la Fête de Bayonne	Fonds envoyés au Croissant-Rouge
2014	Boycott des fruits Mehadrin	Retrait de certains distributeurs
2021	Collecte pour Gaza après l’opération « Gardien des Murailles »	60 000 € transférés aux ONG
2025	Actions devant fast-foods et industriels	Visibilité médiatique accrue

La section suivante se penche sur la manière dont les chaînes de burgers gèrent cette pression tout en tentant de courtiser les amateurs de gastronomie basque.

McDonald’s et Burger King : quand la restauration rapide se heurte à l’identité culturelle basque

Face aux critiques, les deux géants ont déployé des stratégies distinctes. McDonald’s a rappelé son engagement pour l’emploi local, soulignant que 85 % de ses fournisseurs régionaux sont français. Burger King, de son côté, a insisté sur la liberté de ses franchisés, tout en annonçant « un audit » de ses flux d’approvisionnement au Moyen-Orient. Pourtant, dans les ruelles médiévales de Bayonne, le doute persiste : peut-on savourer un double cheese sans cautionner indirectement un conflit ?

• Recettes « Km 0 » : depuis 2023, McDonald’s a lancé un burger au piment d’Espelette.
• Recrutement jeunesse : plus de 120 étudiants basques travaillent en temps partiel dans les deux enseignes.
• Communication de crise : campagne « Notre menu, vos valeurs » diffusée sur les réseaux.

Enseigne	Produit local mis en avant	Part de ventes régionales (%)	Controverse majeure
McDonald’s	Burger piment d’Espelette	12	Dons de la filiale israélienne
Burger King	Whopper Ossau-Iraty (édition limitée)	8	Soupçons de fournitures militaires via un fonds

Entre mondialisation et gastronomie basque : le dilemme du consommateur

Le paradoxe est frappant : les mêmes familles qui descendent le dimanche à la foire au jambon de Bayonne passent, le mardi, sous les arches dorées pour une formule à 6,50 €. Trois raisons l’expliquent :

1. Prix attractif comparé aux pintxos traditionnels.
2. Service rapide contra-cyclette, adaptées aux emplois du temps urbains.
3. Communication agressive sur la provenance française des viandes.

Critère	Fast-food	Restaurant basque traditionnel
Ticket moyen	9 €	24 €
Temps moyen de service	4 min	22 min
Indice de confiance éthique*	58/100	74/100

*Baromètre Cevipof « Consommation et citoyenneté », édition 2025.

Lauak, l’aéronautique basque au cœur du débat géopolitique

Moins connue du grand public que les géants du burger, la PME familiale Lauak emploie 1 800 personnes entre Ayherre et Saint-Nazaire. Ses pièces de fuselage équipent Airbus A320, Rafale et certains drones américains. C’est précisément cette présence sur la supply chain de défense qui attire aujourd’hui l’attention : si un composant se retrouve sur un F-35 vendu à Israël, la responsabilité morale du fournisseur est-elle engagée ?

• Chiffre d’affaires 2024 : 316 M€ (26 % à la défense).
• Programme critique : portes de train d’atterrissage pour le KC-46 américain.
• Plan RSE : création d’un comité d’éthique des ventes, annoncé en janvier.

Segment Lauak	Clients principaux	Potentiel lien Israël	Réponse de l’entreprise
Structure fuselage	Airbus	Indirect par revente d’avions	Traçabilité renforcée
Composites	Dassault Aviation	Rafale non exporté à Israël	Rappel du cadre export français
Drones MALE	General Atomics	Usage possible par IDF	Audit en cours

Supply chain, souveraineté et tensions sociales

Les syndicats redoutent qu’un boycott se traduise par des pertes d’emplois locaux. À Ayherre, l’inquiétude est tangible : « Nous fabriquons des pièces, pas des politiques étrangères », rappelle un délégué CFDT. Pourtant, le vent tourne : certaines compagnies, sensibles aux mouvements d’opinion, exigent déjà des clauses de non-destination vers les zones de conflit.

• Nouveaux contrats conditionnels chez Airbus : clause de due diligence éthique.
• Création d’un label « Aéronautique responsable » par la Région Nouvelle-Aquitaine.
• Dialogue social : table ronde prévue au siège de Lauak le 12 décembre.

Scénario 2026	Conséquence pour Lauak	Impact régional
Boycott limité	-3 % de chiffre d’affaires	Impact marginal sur l’emploi
Rupture contrat majeur	-11 %	Gel de 120 embauches
Diversification civile	+8 %	Création d’un centre R&D hydrogène

Au-delà des chiffres, l’épisode montre qu’une entreprise enracinée dans la vallée de la Nive peut devenir, malgré elle, un maillon d’un conflit distant de 4 000 kilomètres.

Tentatives d’apaisement : associations, élus et consommateurs cherchent une voie commune

Entre boycott global et soutien inconditionnel, plusieurs pistes se dessinent pour prévenir l’escalade locale :

• Labels transparents : affichage volontaire de la chaîne d’approvisionnement des enseignes.
• Tables rondes citoyennes : projections-débats dans les mairies, déjà programmées à Biarritz et Mauléon.
• Éducation critique : ateliers dans les lycées sur l’histoire du conflit et le rôle du commerce.

Acteur	Initiative en cours	Échéance	Objectif
Collectif Iparraldea Palestinarekin	Semaine de conférences itinérantes	Mars 2026	Informer sur le boycott éthique
Chambre de commerce de Bayonne	Guide « Consommer local & responsable »	Juin 2026	Soutenir les PME régionales
Université de Pau	MOOC « Géopolitique des échanges »	Septembre 2026	Sensibiliser les étudiants

Pourquoi McDonald’s et Burger King sont-ils visés au Pays Basque ?

Les manifestants reprochent aux deux chaînes des liens financiers directs ou indirects avec le marché israélien : présence de filiales dans le pays, dons d’une franchise à l’armée israélienne ou investissements de fonds partenaires.

Lauak exporte-t-elle réellement du matériel militaire à Israël ?

Officiellement, l’entreprise ne livre pas directement l’État hébreu. Toutefois, certains composants peuvent équiper des appareils revendus ensuite à Tsahal, d’où la crainte de responsabilités morales indirectes.

Quels sont les risques économiques pour la région ?

Un boycott massif affecterait d’abord l’emploi étudiant des fast-foods, puis l’aéronautique en cas de rupture de contrats. Les restaurateurs locaux pourraient en revanche bénéficier d’un afflux de clients privilégiant l’offre basque.

Quelles alternatives pour un consommateur soucieux d’éthique ?

Privilégier les circuits courts de la gastronomie basque, vérifier la chaîne d’approvisionnement des marques via les labels indépendants et participer aux débats citoyens pour interpeller les enseignes.

Source: www.sudouest.fr